Pauillac 2007 - Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande
Bordeaux
1NPAUIL108
128,70 €
Il est rare d'entendre d'un médoc qu'il est assez rond pour être bu « jeune ». La souplesse et la finesse de ce cru lui valent pourtant cette réputation. Cette accessibilité est en partie due à une large proportion de merlot (35%), relativement grande pour la commune. Bien qu'il soit charnu et tendre, ce cru de Pauillac reste suffisamment tannique, profond et riche pour évoluer sur les 10 à 20 prochaines années.
Jeune, le vin se fait séduisant sans pour autant préjuger de sa longévité.
Nez
Bouquet d'arômes soutenus mélangeant le cassis et la violette, la vanille et la cannelle.
Bouche
Les tanins bien présents apparaissent mûrs et fondus, révélant une structure affirmée, une étonnante souplesse, une parfaite harmonie et une longue persistance.
Mets & vins
Canard sauvage, noisette d'agneau, canard aux figues.
Volume : 75cl
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande
Le château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, est un domaine viticole de 85 ha situé à Pauillac en Gironde. Situé en AOC Pauillac, il est classé deuxième grand cru dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855.
Cette propriété est issue de la division, en 1850, de l'originel Château Pichon Longueville, lorsque le propriétaire établit l'héritage de ses enfants : son fils prend la tête de l'actuel Pichon Longueville Baron, tandis que sa fille Virginie, épouse du comte de Lalande, reçoit l'autre partie de la propriété, d'où la terminaison : « Comtesse de Lalande ». Femme d'autorité, passionnée de vin, Virginie porte à bout de bras l'essor, puis la consécration du domaine. Ce dernier demeure au sein de la famille fondatrice jusqu'en 1925, où il est racheté par Edouard et Louis Miailhe.
De 1978 à 2007, c'est une autre grande dame qui en a tenu les rennes : May-Eliane de Lencquesaing, la fille d'Edouard Miailhe. Grand Chancelier de l'Académie du Vin de Bordeaux, on la surnomme « la Générale », eu égard au parcours militaire de son époux. L'empreinte féminine laissée par la comtesse un siècle auparavant ne pouvait trouver meilleur écho.
D'ailleurs, le parcours passionné dont témoigne Pichon Lalande est loin d'être étranger à la tendresse et l'affection que les amateurs portent depuis toujours aux vins du domaine. La propriété a été rachetée en 2007 par la famille Rouzaud, propriétaire, entre autres, de la maison de Champagne Roederer.
