Jacquesson Avize Champ Cain 2005
Champagne
9NJACQU42
275,00 €
Champagne Jacquesson Avize Champ Caïn 2005 est une cuvée parcellaire 100% chardonnay Grand Cru issue du lieu dit Champ Caïn à Avize. La parcelle située en bas de coteau, orienté plein sud et au sol calcaire argilo-sablo-limoneux avec des graviers de craie sur campanienne a été plantée en 1962 sur 1ha30. Cette cuvée est élaborée uniquement dans les meilleurs millésimes.
Bas de coteau orienté plein sud; sol calcaire argilo-sablo-limoneux avec graviers de craie sur campanienne; 12.000 pieds de chardonnay plantés sur 1ha30 en 1962; taille chablis.
2005, un hiver froid et sec, un printemps calme et doux, un été chaud et humide mais une très belle fi n de saison.
Nez
La cuvée Avize Champ Caïn 2005 est une cuvée magnifique qui marie la délicatesse, la pureté et la finesse. C’est un champagne minéral, avec une légère touche acidulée sur les agrumes et la pomme.
Bouche
La bouche est droite, crayeuse et intense, toujours portée par cette texture ciselée.
Bouteilles produites : 9.544 bouteilles et 500 magnums.
Raisins cueillis le 20 Septembre 2005, 10°7 alc., 7 gr/l acidité.
100% Chardonnay Grand Cru
Jacquesson
La maison de Champagne Jacquesson, fondée en 1798, possède une trentaine d'hectares de vignes sur Avize, Aÿ, à Dizy et Hautvilliers. Les frères Chiquet, Jean-Hervé et Laurent, produisent des champagnes prisés des amateurs de par leur style gourmand, complexe et rare. Elle élabore des champagnes à forte personnalité, à travers notamment des cuvées parcellaires, avec un élevage en foudre de chêne et un dosage très faible.
Leur concept de cuvée 700, (le numéro change chaque année, pour chaque nouvelle vendange servant de base d’assemblage) réalisée à partir d'un assemblage de plusieurs années, élaborée à partir des premiers jus de presse et provenant uniquement de Grands Crus et Premiers Crus, se veut l'expression d'une année.
